ZONGULDAK BÜLENT ECEVİT ÜNİVERSİTESİ
Dijital Veri Yönetim Sistemi
Akademik Yetkinlik
İletişim Bilgileri

oduyguokur

03722912631

Projeler
Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Ulusal Destekli
Bitkisel Ekstrakt İlavesinin Fermente Süt İçeceğinde Postbiyotik Oluşum ve Fonksiyonel Özelikler Üzerine Etkisi (Lisansüstü Tez Projesi (TEZP) (Yüksek Lisans)

Devam Ediyor
Başlangıç: 2026

Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Ulusal Destekli
Manda Yoğurtlu Glutensiz Keklerin Tekstürel, Fiziksel Ve Kimyasal Özellikleri Üzerine Farklı Konsantrasyonlarda Kızılcık Tozu İkamesinin Etkisinin Belirlenmesi.

Devam Ediyor
Başlangıç: 2024

Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Ulusal Destekli
Zonguldak İlinden Temin Edilen Bazı Yöresel Gıdaların (Çaycuma manda yoğurdu, Karayemiş meyvesi, Defne yaprağı) Kimyasal Kompozisyonu ve Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi

Tamamlandı
Başlangıç: 2020 – Bitiş: 2024

Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Ulusal Destekli
Depolama süresince set tipi yoğurtların fizikokimyasal, mikrobiyolojik, duyusal, fenolik ve antioksidan özellikleri üzerine cevizin etkisi

Tamamlandı
Başlangıç: 2018 – Bitiş: 2019

Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Ulusal Destekli
Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Gıda Mikrobiyolojisi Öğrenci Uygulama ve Araştırma Laboratuvarının Kurulması

Tamamlandı
Başlangıç: 2016 – Bitiş: 2017

-Tübitak 1001 Ulusal Destekli
Elma ve Portakal Posalarından Yeni Yöntemlerle Modifiye Pektin Eldesi Gıda ve Çevre Uygulamaları (110O600 No' lu proje)

Tamamlandı
Başlangıç: 2011

Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Ulusal Destekli
Geleneksel Dolaz peyniri ürün karakteristiklerinin belirlenmesi ve üretim standardizasyonu

Tamamlandı
Başlangıç: 2010

Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Ulusal Destekli
Gıda İşletmeleri Atıklarının Ozonlanarak Mikrobiyal ve Biokimyasal Özelliklerinin İyileştirilmesi

Tamamlandı
Başlangıç: 2004

Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Ulusal Destekli
Gıda Kalite Kontrol Laboratuarının Kurulması

Tamamlandı
Başlangıç: 2004

-Tübitak 1001 Ulusal Destekli
Süt Proteini Kökenli Yağ İkame Maddesi Kullanımının Beyaz Peynirin Bazı Nitelikleri Üzerine Etkileri (103O076 No' lu proje)

Tamamlandı
Başlangıç: 2003 – Bitiş: 2005

Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Ulusal Destekli
Isparta ilinde satılan süt ve süt ürünlerinin kalite düzeylerinin ve yağ asidi profillerinin belirlenmesi

Tamamlandı
Başlangıç: 2002 – Bitiş: 2005