ZONGULDAK BULENT ECEVIT UNIVERSITY
Digital Data Management System
Academic Competence
Contact information

iremuzunsoy

3726436201-5843

Projects
Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Nationally Supported
Kırmızı Pancar Kabuğu Ekstraktının Nanoenkapsülasyonu ve Fonksiyonel Yayıkaltı İçeceği Geliştirilmesi

Devam Ediyor
Start 2026

Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Nationally Supported
Nanopartikül İçeren Antimikrobiyal Gıda Ambalaj Materyallerinin Geliştirilmesi ve Peynir Üzerindeki Etkilerinin İncelenmesi

Devam Ediyor
Start 2025

Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Nationally Supported
Aronya Katkılı Kefirin Antibakteriyel ve Antioksidatif Aktivitesinin Belirlenmesi

Devam Ediyor
Start 2025

Kalkınma Bakanlığı Nationally Supported
Alternatif Tağşiş Tespit Yöntemleri ile Çaycuma Manda Yoğurdunun Kalitesini ve Pazar Payını Artırıyoruz

Tamamlandı
Start 2022 – Finish 2023

Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Nationally Supported
Manda Peyniri Suda Çözünür Ekstraktlarının Antimikrobiyel ve Antioksidatif Aktiviteleri Üzerine Olgunlaştırma Süresinin Etkisi

Tamamlandı
Start 2018 – Finish 2022

Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Nationally Supported
Kıyılmış Etlerinin Tazeliğini İzlemek için Tazelik İndikatörü İçeren Akıllı Gıda Ambalaj Materyallerinin Geliştirilmesi

Tamamlandı
Start 2018 – Finish 2020

Sanayi Bakanlığı (SAN-TEZ) PROJESİ Nationally Supported
Geleneksel Yoğurt Örneklerinden İzole Edilen Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus ve Streptococcus thermophilus Suşlarının Endüstriyel Yoğurt Üretimine Uygunluklarının Saptanarak Starter Kombinasyonlarının Geliştirilmesi

Tamamlandı
Start 2014 – Finish 2018

ARAŞTIRMA PROJESİ Nationally Supported
Çaycuma Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü Gıda Teknolojileri ve Gıda Kalite Kontrolü ve Analizleri Programlarına Ait Uygulama Laboratuvarlarının Güçlendirilmesi

Tamamlandı
Start 2013 – Finish 2015

ARAŞTIRMA PROJESİ Nationally Supported
Sakine Şevki Yurtbay Gıda Uygulama ve Araştırma Merkezi Laboratuvarları ve Çaycuma Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümüne Gıda Teknolojileri Programı ve Gıda Kalite Kontrolü ve Analizleri Programı Ait Öğrenci Uygulama Laboratuvarlarının Güçlendirilmesi

Tamamlandı
Start 2012 – Finish 2014