Assessment of Growth and Technological Performances of Yogurt Bacteria Isolated From Local Turkish Yogurts

UZUNSOY İREM , ÖZTÜRKOĞLU BUDAK ŞEBNEM , ŞANLI TUBA , TABAN BİRCE , AYTAÇ SAİT AYKUT , YAZIHAN NURAY , ÖZER HAMDİ BARBAROS

Food Science and Engineering , Volume/Issue: 2 / 2 ,Pages: 38 - 50 ,2021

0

Number of cited

https://ojs.wiserpub.com/index.php/FSE/article/view/758/526

Erişim Bağlantısı

yoksis

Erişim Bağlantısı

DOI

Erişim Bağlantısı
Abstract

Özet verisi bulunmamaktadır.

  • Kapsamı

    Uluslararası

  • Type

    Hakemli

  • Index info

    Endekste taranmıyor

  • Language

    İngilizce

  • Article Type

    Özgün Makale